他吃火锅沙茶酱+生蛋黄　台北人惊：不卫生...网

网友在PTT发文，表示自己从小吃火锅有个习惯，沾酱都是「沙茶酱加生蛋黄」，吃起来味道满不错。

冬天到，许多民众喜欢在寒冷冬夜吃火锅进补，除了餐点之外，「沾酱」更是不可或缺的关键配角。就有网友分享，自己最爱自行调配酱料，在沙茶酱上打一颗生蛋黄，这一味从小吃到大；没想到有次和台北朋友一起用餐，居然招来异样眼光。 　　网友在PTT发文，表示自己从小吃火锅有个习惯，沾酱都是「沙茶酱加生蛋黄」，吃起来味道满不错，直到一次有位台北朋友看到，「马上纠正我，说这样很不卫生、很恶心。」网友想了想，台北朋友说的不是没道理，也相当好奇有没有乡民和他一样热爱这种吃法？

　　文章贴上网，吸引大批网友热烈讨论，许多热爱「沙茶配蛋黄」的粉丝跳出来开战，「台北人不可能阻止吧，我都这样吃啊」、「这样吃快30年了」、「神好吃，宇宙最伟大的发明」、「你碰到假台北人吧？台北人都这样吃的啊」、「寿喜烧也这样啊没人喊脏喔」、「火锅沾酱就是要这样吃才专业阿」、「小时候爸妈就这样教了阿」。

　　不过有一派网友提醒，生蛋容易遭到沙门杆菌污染，「台湾的蛋不是随便可以吃生的」、「看到随便拿个蛋就敢这样弄，我也是很佩服」、「主要是怕致病菌、沙门、葡萄球」、「好吃，不过要自备生蛋，不然稳拉」、「鸡蛋要挑过，才敢吃」、「盒装洗选蛋才能这样吃，店家整篮的那种千万不要生吃」、「沙门氏细菌好吃」。

　　长久以来，「沙茶配蛋黄」在传统台式火锅店相当常见，日本寿喜烧更是每店必备，不过台湾曾爆发数次禽流感疫情，不少民众不敢吃生鸡蛋，店家也担心出问题。专家提醒，一般商家为了降低成本，用的鸡蛋可能未经洗选、认证，建议把蛋「煮熟」再吃，才是避免感染的最佳妙方。